фото новости

В рамках социально-медицинского консультирования медицинская сестра Куваева О. Д. провела презентацию на тему: «Диетическое питание при заболеваниях желудочно – кишечного тракта».

Диетическое питание при заболеваниях желудочно-кишечного тракта направлено на снижение нагрузки на пищеварительную систему, ускорение заживления повреждённых слизистых оболочек и нормализацию обмена веществ. Однако важно понимать: конкретную схему питания должен подбирать только врач (гастроэнтеролог или диетолог), учитывая диагноз, стадию заболевания (обострение или ремиссия) и сопутствующие проблемы. 

Общие принципы питания:

• Дробность. Ешьте 5–6 раз в день небольшими порциями (в острый период — около 200–300 мл, в ремиссию можно увеличить до 400–500 мл) с интервалом 2,5–3 часа. Это снижает нагрузку на желудок и предотвращает переедание. 
• Щадящая обработка продуктов. Отдавайте предпочтение варке, тушению, запеканию без образования корочки или приготовлению на пару. Жареные, копчёные и сильно обжаренные блюда раздражают слизистую. 
• Оптимальная температура блюд. Избегайте слишком горячей (выше 60 °C) и слишком холодной (ниже 15 °C) еды. Идеальная температура — около 40–50 °C. 
• Тщательное пережёвывание. Медленный приём пищи (не менее 20–30 минут) снижает нагрузку на желудок и тонкий кишечник. 
• Достаточное питьё. В среднем рекомендуется не менее 1,5–2 литров жидкости в день. Вода должна быть не ледяной, а ближе к комнатной температуре. 
• Контроль за жирностью. Избегайте избытка жирной пищи, так как она замедляет пищеварение и может перегружать поджелудочную железу. 
• Умеренность в соли. Старайтесь не превышать 5–6 граммов соли в сутки. 
• Ограничение грубой клетчатки в период обострения. В острой фазе заболевания продукты с большим количеством клетчатки (сырые овощи, фрукты с плотной кожурой, бобовые, отруби) могут раздражать слизистую. 

Особенности при конкретных заболеваниях:

• При гастрите и язвенной болезни акцент делается на обволакивающих продуктах: слизистых супах, протёртых кашах, паровом мясе. 
• При панкреатите в острой фазе требуется почти полное исключение жиров и строгое ограничение углеводов. 
• При колите в острый период основу рациона составляют жидкие протёртые каши, кисели из черники или смородины (танины обладают вяжущим действием). 

Не стоит самостоятельно назначать себе строгую диету. Даже небольшие отклонения от рекомендаций могут спровоцировать обострение. 

Период адаптации к щадящему рациону обычно занимает 2–4 недели.

При хронических заболеваниях диету часто соблюдают постоянно, с возможными послаблениями в период ремиссии по согласованию с врачом. 

Если у вас есть непереносимость каких-либо продуктов (например, лактозы или глютена), врач может назначить специальную диету.